RECETA: Gazpacho

GAZPACHO

Ingredientes:

1 kg. de tomates maduros

1 pepinillo

2 pimientos italianos

1 cebolla

2 dientes de ajo

1 chorro de aceite
1 chorro de vinagre
1 vaso de agua
Sal

Elaboración:

Escaldamos los tomates (metemos los tomates en agua hirviendo, cuando veamos que la piel se empieza a despegar los sacamos y los pasamos por agua fria) para poder quitarles facilmente la piel.

Pelamos el pepinillo y la cebolla y los troceamos, añadimos los tomates en trozos, los ajos, el aceite, el vinagre, la sal y el agua.

Pasamos por la batidora y comprobamos de sal.

Lo metemos en la nevera.