Ingredientes:
- 200 gr. de chocolate blanco
- 500 ml. de nata
- 250 gr. de leche
- 130 gr. de azúcar
- 250 gr. de queso cremoso (tipo "Philadelfia")
- 2 sobres de cuajada
- Colorante alimentario azul
- 5 galletas María
- 4 o 5 gominolas con forma de pez
- Tablas de surf de juguete*
Elaboración:
En un vaso mezclamos los 2 sobres de cuajada con un poco de leche, revolviendo bien para que no se formen grumos.
Calentamos el resto de la leche, con el chocolate, la nata, el queso y el azúcar a fuego medio, removiendo de vez en cuando.
Cuando comience a hervir, incorporamos la mezcla de la cuajada con la leche y removemos para que se integre bien.
Cuando hierva de nuevo lo dejamos unos minutos y cuando comience a espesar lo retiramos del fuego y le vamos añadiendo gotas de colorante hasta que adquiera el color deseado.
Volcamos la mezcla en el molde elegido y lo metemos unos minutos en la nevera.
Cuando esté un poco cuajada la capa de arriba adornamos la mitad de la tarta con los peces.
Molemos las galletas y adornamos con ellas la otra mitad de la tarta, para que haga el efecto de playa.
Por último clavaremos las tablas de surf en la "arena" y la meteremos en la nevera para que cuaje del todo.
*No encontré tablas de surf y compré monopatines de juguete (los hay en los chinos), les quité las ruedas y el soporte de las ruedas y puse una pegatina para que simularan tablas de surf.
Esta tarta fue un encargo de mi hija Alejandra para Hermes, apasionado del surf... Lo que en principio me pareció un reto difícil, luego se convirtió en algo fácil y divertido.
