COCADAS
Ingredientes:
5 claras de huevo
300 gr. de azúcar
250 gr. de coco ralladoMantequilla
Elaboración:
Se ponen a fuego muy suave en un cazo las claras y el azúcar y se baten con unas varillas. Cuando la mezcla esté caliente se añade el coco y se sigue batiendo. Cuando todo esté bien mezclado se retira del fuego.
Se unta una bandeja de horno con mantequilla y se van poniendo montones pequeños de la masa con ayuda de una cuchara (un poco separados unos de otros) . Se hornean a 180º hasta que las cocadas estén doradas (unos 30 minutos). Se dejan enfriar completamente antes de servirlas.
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