RECETA: Pizza

PIZZA
Ingredientes:

• 20 gramos de levadura
• 300 gr. de harina más 1 cucharada
• 200 ml. de agua tibia
• 1/2 cucharadita rasa de azúcar
• 1 cucharadita rasa de sal
• Aceite
• 1 cucharada de ajo en polvo
• Orégano
• 1 bote de salsa de tomate
• Mozzarella

Elaboración:

Disolvemos en el agua, la cucharada de harina, el azúcar y el sal. Removemos hasta que se mezcle bien y dejamos reposar 10 minutos.

Mezclamos los 300 gr. de harina con 4 cucharadas de aceite, el ajo en polvo y la mezcla anterior, la amasamos retorciendo la masa durante 10 minutos y la dejamos reposar media hora.

Untamos la masa con aceite y la estiramos para que quede fina. La pasamos a la bandeja del horno o a un molde y después de pincharla con el tenedor varias veces, echaremos el orégano y la salsa de tomate sobre ella y la meteremos a horno fuerte 8 minutos.
La sacamos del horno, le incorporamos la Mozzarella y el resto de los ingredientes* y volvemos a meterla a horno fuerte 10 minutos más.

 

*Ingredientes según el tipo de Pizza:

• Napolitana: Mozzarella, anchoas, aceitunas negras, tomate y orégano.
• Marinera: Mozzarella, anchoas, atún, langostinos, mejillones y tomate.
• 4 Estaciones: Mozzarella, jamón de york, mejillones, champiñones, coles de Bruselas y tomate
• Funghi: Mozzarella, champiñones, berenjenas, ajos, orégano y tomate.
• Prosciutto: Mozzarella, jamón de york, aceitunas negras, orégano y tomate.
• Bolognesa: Mozzarella, carne picada, cebolla, orégano y tomate.
• Hawayana: Mozzarella, piña, jamón de york, orégano y tomate.