Ingredientes:
- 1 kg. de harina
- 250 gr. de manteca cocida
- 500 gr. de azúcar
- 11 yemas
- 1 huevo entero
- 1 limón rallado
- 1/2 copa de anís
- Una pizca de sal
En un recipiente se pone la harina, se hace un hoyo y se añade la manteca, el azúcar, los huevos, el limón y el sal disuelto en el anís. Se mezcla todo.
En una meseta se trabaja la masa espolvoreándola con harina hasta que quede fina y no se pegue a los dedos.
Se deja reposar un poco y se van cogiendo trozos de la masa a los que se les dan forma de marañuelas.
Se colocan en una bandeja de horno untada con mantequilla y se meten a horno medio (180º) hasta que estén ligeramente doradas, aproximadamente 25 minutos.
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