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Entretenimiento para un domingo....

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FECHAS: Comunión de Carlos

Mi "chico preferido" me dice que ponga aquí que hizo su Primera Comunión...
Así que escrito queda.
¡Felicidades Carlos!

RECETA: Pechugas Rellenas

PECHUGAS RELLENAS

Se compran las pechugas abiertas pero sin separar. Se rellenan de tacos de jamón serrano y se atan con hilo. Se rebozan en harina y se fríen en la sartén con no mucho aceite.

Se van pasando a una cazuela, se les echa encima el aceite de haberlas frito y un Benjamín de champagne.
Se tienen al fuego 20 minutos.

ENLACES: Toda la Música

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RECETA: Solomillos de Cerdo al Horno

SOLOMILLOS DE CERDO AL HORNO

Ingredientes:
1 solomillo de cerdo
1 ajo
Sal
Orégano
Perejil
1 hoja de laurel
Pimentón
Unos granos de pimienta negra
Aceite de oliva
1 vaso de vermout

Elaboración:
Se maja en el mortero: ajo, sal, orégano, perejil, laurel, pimentón, pimienta negra y un poco de aceite de oliva hasta formar una pasta.

Se adoban con ello los solomillos enteros y se dejan reposar 1 hora.

En una bandeja de horno se pone 1 dedo de vermout y encima los solomillos.

Se meten al horno media hora.

PALABRAS: Poesía "Habladurías"

"HABLADURIAS”

¡Es complicado explicarte

y que los demás te entiendan!

Aunque esto no se me oculte,

no puedo evitar me ofenda

que tan difícil resulte

que las gentes te comprendan.
               

Y aún más cuesta todavía

pensar, que sin entenderte,

otros juzgan tu valía

desde la acera de enfrente,

y cuando pueden la lían…

Es que no pasa ni un día

en que “se diga y comente”

…parecese a una jauría

que va sin nada en la mente

gozando en la cacería….

Y pobre de ti, pariente,

como te cojan manía…,

van, y te hincan el diente;

No perdonan tu alegría,

¡eso tenlo bien presente!

Critican con energía

al que estiman diferente,

pues nunca hubo chismería

con el que ven muy corriente.

Y aunque es toda una garantía

que se te tenga vigente…,

tengo un deseo insolente:

¡ojala tenga afonía,

la gente que tanto cuente!.

ROSA

RECETA DULCE: Suspiros

SUSPIROS

Ingredientes:
1/4 kilo de manteca
125 gramos de azúcar
350 gramos de harina

Elaboración:
Se cuece la manteca (estará cocida cuando ya no tenga espuma por arriba) y se deja enfriar a temperatura ambiente hasta que esté solidificada pero no dura.

Se bate con la batidora la manteca y con el azúcar.

Se mezcla, sin batir, con  la harina y se amasa bien hasta que quede blanda.

Se hacen bolitas pequeñas y se ponen en una bandeja de horno.
Se meten al horno a 180º hasta que estén dorados (10 o 15 minutos).

MANUALIDADES: Pintar una Silla

Pinté las sillas con pintura azul. Cuando estaban bien secas, en plástico duro dibujé unos motivos y los recorté quedando así en el plástico una plantilla. Coloqué la plantilla donde quería que quedaran los dibujos y con una esponja mojada en pintura blanca le fuí dando pequeños toques hasta que rellené todo el hueco de la plantilla.

RECETA: Rollo de Bonito

ROLLO DE BONITO

Ingredientes:

1/2 kilo de bonito fresco

1 lata pequeña de aceitunas

1 lata pequeña de pimientos

2 ajos

3 huevos
50 gramos de jamón serrano
Pan rallado
Harina
1 cebolla
1 pimiento
Vino balnco
Agua
Elaboración:
Se pica el bonito con las aceitunas, los pimientos, los ajos, 2 huevos cocidos y el jamón serrano.

Se mezcla todo con 1 huevo crudo y pan rallado.

Se hacen 2 rollos, se pasan por harina y se fríen. Se pasan a una tartera.

En la sartén que tiene el aceite de freírlos, se pone a pochar la cebolla con el pimiento y cuando esté hecho se añade un chorro de vino blanco y un poco de agua, se pasa por el pasapuré y se vierte sobre los rollos.

Se deja cocer 1/2 hora.

Se parten en lonchas cuando estén fríos.

*Se puede utilizar la misma receta para hacer Rollo de Carne sustituyendo el bonito por la carne que se desee. 

RECETA: Salmón al Champagne

SALMON AL CHAMPAGNE

Ingredientes:

1 raja de salmón por persona

2 dientes de ajo

Perejil

Sal

1 pellizco de mantequilla

1 Benjamín de champagne

Elaboración:

Se adoban las rajas de salmón con ajo, perejil y sal. Se meten a horno fuerte con la mantequilla encima. Cuando se derrita la mantequilla se echa un benjamín de champagne,  y se tiene 10 minutos más.

Si se quiere se pueden echar gambas, carabineros, etc. pelados y crudos y se tiene otros 10 minutos.