PECHUGAS RELLENAS
Se compran las pechugas abiertas pero sin separar. Se rellenan de tacos de jamón serrano y se atan con hilo. Se rebozan en harina y se fríen en la sartén con no mucho aceite.
Se van pasando a una cazuela, se les echa encima el aceite de haberlas frito y un Benjamín de champagne.
Se tienen al fuego 20 minutos.
Se tienen al fuego 20 minutos.
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