RECETA: Solomillos a la Pimienta

SOLOMILLOS A LA PIMIENTA

Ingredientes:

1/2 kilo de filetes de solomillo de ternera (o un solomillo de cerdo en filetes)

2 dientes de ajo

Perejil

Sal

Aceite de oliva

1/2 vaso de whisky

1 brik pequeño de nata líquida

1 cucharadita de pimienta verde.

Elaboración:

Se adoban los solomillos con ajo, perejil y sal.

Se fríen con poco aceite, sin dorarlos, y se van sacando a una tartera.

En el mortero majamos: el whisky, la nata líquida y la pimienta verde machacada. Todo esto se echa en la sartén que tiene el aceite de freir los solomillos y se deja que hierva.

Se echa sobre los solomillos y se deja cocer 10 minutos a fuego lento.