Ingredientes:
- 400 gr. de guisantes congelados o 2 latas de guisantes muy finos al natural
- 100 gr. de jamón serrano
- Aceite de oliva
- 2 patatas
Elaboración:
En caso de emplear guisantes congelados, los cocemos en abundante agua con sal durante 10 minutos (contando este tiempo una vez que el agua rompa a hervir). Los escurrimos y los reservamos.
En una sartén con abundante aceite freimos las patatas partidas en dados.
En una sartén grande con un chorro de aceite sofreimos el jamón partido en tacos y después añadimos los guisantes, a los 5 minutos incorporamos las patatas fritas, mezclamos bien y servimos.
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