RECETA: Patatas a lo Pobre

PATATAS A LO POBRE

Ingredientes:

4 patatas

3 huevos

1 y 1/2 vasos de leche

Aceite

Sal

Pimienta
Elaboración:

Se pelan las patatas y se parten en rodajas finas. Se frien en una sartén con bastante aceite, sin que lleguen a dorar y se pasan a una fuente de horno. Se baten los huevos con la leche, el sal y la pimenta y se vierten sobre las patatas.
Se meten a horno fuerte 20 minutos (hasta que cuajen)