LUBINA A LA SALSA DE ORICIOS
Ingredientes:
1 lubina
6 oricios
1 cebolla
Sal
Aceite
Coñac
1/2 brick de nata líquida
Elaboración:
En una fuente de horno se pone como base la cebolla partida en cascotes grandes y encima la lubina sazonada con sal, se echa un chorro de aceite y otro de coñac y se mete al horno 20 minutos.
Se abren los oricios, sin cocer y se mezcla su carne con la nata líquida, se bate bien todo junto y se vierte sobre la lubina. Se tiene en el horno otros 8 minutos más.
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