RECETA: Revuelto de Ajetes, Champiñones y Gambas

REVUELTO DE AJOS TIERNOS, CHAMPIÑONES Y GAMBAS

Ingredientes:

Aceite de oliva

2 dientes de ajo

1/2 pimiento verde de tamaño mediano

1/2 pimiento rojo de tamaño mediano

1 bote de ajetes (ajos tiernos)
1 bote de champiñones laminados

100 gramos de gambas peladas

Sal

Pimienta

2 huevos

Elaboración:

Se pochan en una sartén con un poco de aceite, los ajos y los pimientos (picados menudo).

Se añaden los ajetes y los champiñones dejándolo cocer unos minutos.

Incorporamos las gambas, un poco de sal y pimienta.

Añadimos los huevos batidos y no dejamos de revolver hasta que el huevo cuaje.