Un batiburrillo de Rosa

martes, 5 de junio de 2012

RECETAS MEDIDAS: Equivalencias de Líquidos

RECETA: Queso de cabra con cebolla caramelizada

QUESO DE CABRA CON CEBOLLA CARAMELIZADA

Ingredientes:

Pan de molde

Queso de cabra en rulo
2 cebollas

3 cucharadas de azúcar moreno

Vinagre

Aceite

Elaboración:

Cortamos el pan utilizando un vaso o copa de la medida deseada, similar al diámetro del queso. Ponemos los panes en la plancha caliente para que se tuesten.

Montamos el pincho con el pan, una rodaja de queso y encima la cebolla caramelizada* y le damos un golpe de gratinado (sin que llegue a derretirse el queso).

*CEBOLLA CARAMELIZADA

Cortamos las cebollas en juliana y las pochamos a fuego suave en una sartén en la que habremos echado medio dedo de aceite sobre el fondo, removemos continuamente durante unos 6 minutos. Añadimos el azúcar manteniéndo a fuego lento sin dejar de remover durante 20 minutos. Echamos un chorro de vinagre y lo tenemos otros 5 minutos.

lunes, 4 de junio de 2012

RECETA DULCE: Salchichón de Dátiles

SALCHICHON DE DATILES

Ingredientes:

1 vaso de agua

1 vaso de azúcar

300 gramos de dátiles sin hueso

250 gramos de nueces

1/2 vasito de coñac

Elaboración:

Se ponen en un cazo al fuego el agua con el azúcar y se revuelve unos 15 minutos (para que se haga un almibar).

Se añaden, sin quitar del fuego, los dátiles, y se sigue revolviendo sin parar a la vez que se van aplastando los dátiles hasta que se haga un engrudo.

Se añaden las nueces (peladas y molidas) y el coñac. Cuando se haga una masa se aparta del fuego.

Se pone en un paño mojado y cubierto de azúcar, y con la ayuda del paño se va enrollando hasta que tenga forma de “salchichón”. Se mete en la nevera.

domingo, 3 de junio de 2012

MANUALIDADES: Costura: Cesta para el pan

Cortamos una tira de tela del alto y del perímetro de la cesta más 1 centímetro para los dobladillos. En el dobladillo de arriba metemos una goma y... ¡listo!.

Con la tela que nos sobre podemos hacer bolsas para los diferentes tipos de pan y meterlas en la cesta.

ENLACES: Pintura

La mayor Pinacoteca Virtual... entretenimiento para un domingo....

http://pintura.aut.org/

sábado, 2 de junio de 2012

PALABRAS: Poesía "La Hipoteca de Narciso"

LA HIPOTECA DE NARCISO
Esta es la historia de un tal Narciso

que un día feliz se compró un entrepiso,

y decide ir a un Banco, un poco indeciso...

donde un señor bajito, majo y preciso

le da una hipoteca sin ningún compromiso,

ya que tasó muy, pero que muy alto su piso.

Pero un día queda al "paro"... ¡qué jaqueca!
porque ya no podía pagar más esa hipoteca,

y aquello que valía como una “pinacoteca”

le dicen que no tiene el valor de una “muñeca”.

Le embargaron después de algún aviso

a él... y a otros cuatrocientos Narciso,

y como tampoco podían pagar el piso,

se quedó el Banco con todos de improviso.

Y el Banco en su balance, sin una mueca

decía tener cuatrocientas “pinacotecas”

pero, ¡si no eran ni cuatrocientas “muñecas"!
esto no nos lo explican en las bibliotecas....

Ante el Banco de España se pone insumiso

pues de actualizar balances le da preaviso,

y llora ante el muy horrible compromiso

de rebajar ¡qué horror! el valor del piso.

El Gobierno le quita parte del "paro" a Narciso

para "rescatar" al Banco que le quitó el piso,

y emite Bonos, haciendo del ciudadano caso omiso,

que vende a los Mercados sin nuestro permiso.

Y es que con gobernantes de mente hueca

paga los Bonos el mismo que la hipoteca,

que como ya no tiene casa, esto le obceca...

pues él ya no puede comprarse ni una rebeca.

El Mercado quiere su dinero y da contraaviso,

pero el Gobierno no lo tiene, ¡menudo "guiso"!,

así que emite tantísimos Bonos de improviso

que ya nada valen... ¡ay! se acabó el paraíso...

los Mercados dicen al Gobierno: “te requiso”
(lo mismo que el Banco le dijo a Narciso...)

y el Gobierno hace recortes sociales nada remiso.

ROSA

Aquí dejo esta teoría....

sabiendo que con poesía

no se explica economía...

RECETA: Pollo al ajillo

POLLO AL AJILLO

Ingredientes:

1 pollo partido en trozos pequeños

1 y 1/2 cabeza de ajos

Sal gorda

Aceite para freirlo

1/2 vaso de vino blanco

Elaboración:
Se fríe el pollo y cuando esté muy dorado lo vamos pasando a una fuente de horno y le echamos sal gorda. En el mismo aceite de haberlo frito, quitando un poco, freimos los ajos. Se lo echamos al pollo por encima, añadimos el vino blanco y lo ponemos a gratinar 5 minutos.

viernes, 1 de junio de 2012

FECHAS: Junio

Feliz mes de Junio... y que la luna no nos afecte demasiado....

RECETA: Rebozos para frituras

REBOZO PARA FRITURAS

Mezclamos 150 gramos de harina, un poco de sal, 1 clara de huevo batida, 1 cucharada de vinagre, 1 cucharada de levadura y 1/5 de agua (menos de 1 taza).

REBOZO PARA CALAMARES

Mezclamos 150 gramos de harina, sal y un vaso escaso de gaseosa.

ORLY

Mezclamos 300 gramos de harina con 12 gramos de levadura de panadería, añadiendo poco a poco 1 bote de cerveza hasta formar una masa espesa, sazonamos. Batimos 1 clara a punto de nieve y mezclamos sin batir con la mezcla anterior. Dejamos que fermente un rato antes de rebozar.